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    海南10种常见海鲜汤的做法

    2024-08-28 1176 发布:ag厅总部食品

    在海南海鲜汤以其鲜美的味道和丰富的营养受到众多食客的喜爱。除了海鲜汤海南本地椰子鸡汤也是纯正新鲜,做椰子鸡汤除了用海南新鲜椰子水,还可以用纯椰子粉,ag厅总部纯椰粉就是首选---精选海南新鲜老椰,采用低温冷萃锁鲜技术,蛋白蛋含量高,0糖,很健康,椰香浓郁,汤鲜味美,接下来小编为您介绍10种常见海鲜汤的做法:


     

     

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    一、鲜虾冬瓜汤

    材料:鲜虾、冬瓜、葱姜、盐、料酒、香油

    做法:

    1.鲜虾去壳去虾线,冬瓜去皮切块。

    2.锅中放油,葱姜爆香,放入鲜虾煸炒至变色,加料酒去腥。

    3.加入冬瓜块翻炒均匀,倒入适量清水,煮至冬瓜软烂。

    4.加盐调味,淋入香油即可。

    二、蛤蜊豆腐汤

    材料:蛤蜊、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉

    做法:

    1.蛤蜊放入清水中加盐吐沙,豆腐切块。

    2.锅中加水,放入葱姜,烧开后放入蛤蜊煮至开口,捞出备用。

    3.锅中留汤,放入豆腐煮几分钟。

    4.再放入蛤蜊,加盐和胡椒粉调味。

    三、鱿鱼海鲜汤

    材料:鱿鱼、虾仁、扇贝肉、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、料酒

    做法:

    1.鱿鱼切花刀,虾仁、扇贝肉洗净,胡萝卜、洋葱切丝。

    2.锅中倒油,炒香洋葱丝,放入胡萝卜丝翻炒。

    3.加入适量清水,放入鱿鱼、虾仁、扇贝肉,加料酒煮至食材熟透。

    4.加盐、鸡精调味。

    四、海带海鲜汤

    材料:海带、螃蟹、鲜虾、盐、葱姜

    做法:

    1.海带泡发洗净,螃蟹处理干净,鲜虾去壳去虾线。

    2.锅中加水,放入葱姜,煮开后放入螃蟹和鲜虾。

    3.煮至变色后放入海带,继续煮至食材熟透,加盐调味。

    五、三文鱼蔬菜汤

    材料:三文鱼、西兰花、胡萝卜、洋葱、盐、黑胡椒

    做法:

    1.三文鱼切成小块,西兰花、胡萝卜、洋葱切块。

    2.锅中放油,炒香洋葱,放入胡萝卜和西兰花翻炒。

    3.加入适量清水,放入三文鱼块,煮至食材熟透。

    4.加盐和黑胡椒调味。

     

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    六、牡蛎汤

    材料:牡蛎、鸡蛋、葱姜、盐、香油

    做法:

    1.牡蛎洗净,葱姜切末。

    2.锅中加水,放入葱姜,烧开后放入牡蛎煮至开口。

    3.鸡蛋打散,缓缓倒入锅中,形成蛋花。

    4.加盐调味,淋入香油。

    七、蛏子汤

    材料:蛏子、丝瓜、盐、料酒、葱姜

    做法:

    1.蛏子吐沙洗净,丝瓜去皮切块。

    2.锅中放油,葱姜爆香,放入蛏子煸炒,加料酒去腥。

    3.加入丝瓜块翻炒均匀,倒入适量清水煮至丝瓜软烂。

    4.加盐调味。

    八、海鲜菇虾仁汤

    材料:海鲜菇、虾仁、盐、鸡精、葱姜

    做法:

    1.海鲜菇洗净,虾仁去虾线。

    2.锅中放油,葱姜爆香,放入虾仁煸炒至变色。

    3.加入海鲜菇翻炒均匀,倒入适量清水煮至食材熟透。

    4.加盐、鸡精调味。

    九、花蛤玉米汤

    材料:花蛤、玉米、盐、葱姜

    做法:

    1.花蛤吐沙洗净,玉米切段。

    2.锅中加水,放入葱姜,煮开后放入花蛤和玉米。

    3.煮至花蛤开口,玉米熟透,加盐调味。

    十、鲍鱼鸡汤

    材料:鲍鱼、鸡肉、红枣、枸杞、盐

    做法:

    1.鲍鱼处理干净,鸡肉切块焯水。

    2.锅中放入鸡肉、红枣、枸杞,加适量清水,大火烧开后转小火炖煮。

    3.鸡肉快熟时放入鲍鱼,继续煮至食材熟透,加盐调味。

     

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    小编整理了以上10种海鲜汤做法简单,营养丰富,您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。


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